Több tehetséges, fiatal cukrász él Abonyban, derült ki újfent a szolnoki Pelikán Kupa Gasztronómiai kiállításon és versenyen szerzett eredményekből. A Jász-Nagykun-Szolnok Megyei Kereskedelmi és Iparkamara által rendezett megmérettetésen évről évre az ország legjobb szakácsai, cukrászai és pincérei, illetve ezen szakmák tanulói mutatkoznak be. A versenyzőknek ezúttal sem volt egyszerű dolguk. A világ- és olimpiai bajnokokból, nemzetközileg elismert és mester szakemberekből álló zsűri folyamatosan figyelemmel kísérte a résztvevők munkáját, a cukrászkülönlegességek kivitelezését, megjelenítését és az összhangot is szemrevételezte. Az értékelést követően szakmai tanácsokkal is ellátták a cukrászmesterség szerelmeseit.
A kiállításon bemutatott páratlan édességarzenál elkészítése sok feladatot rótt a versenyzőkre, hiszen a megálmodott nyalánkságokat olyan formába kellett önteniük, hogy a szakavatott bírák elégedettségét is kivívják.
Székely Szilárd abonyi cukrásznak sikerült lenyűgöznie a zsűrit. Munkáit arany minősítéssel jutalmazták. A fiatalember karamellből készült csoda kreálmányát „Szívdobbanásnak” nevezte el. A rendkívül esztétikus és szemet gyönyörködtető édesség mellett zsúrtortáját és minőségi teasüteményeit is a bírálók és a látogatók elé tárta. Szilárd a szolnoki Marcipán Cukrászdában bontogatja szárnyait, és nap mint nap számot ad tehetségéről.
A cukrász tanulók közül az abonyi Szabados Ildikó diadalmaskodott, aki a Gyurma Napi Cukrászda támogatásával indult a versenyen. Az érettségi előtt álló fiatal lány nem csak a hagyományos rákóczi túrós elkészítésére vállalkozott, művészi szintű artisztikája mellett olyan nem mindennapi desszerteket is bemutatott, mint a csokoládés-kókusz mousse mangózselével vagy a Mille-Feuille névre keresztelt kávé és narancskrémmel készült különlegesség.
A 18 éves cukrásztehetség lenyűgöző finomságait aranyéremmel és a Pelikán Kupa odaítélésével hálálták meg.
Szívből gratulálunk az eredményekhez és további sok sikert kívánunk!
Darányi Erika
Kapcsolódó hírek:
0
